Menu indien à Orléans : découvrez nos plats à la carte
Une cuisine familiale, préparée avec soin.
Depuis plus de vingt-cinq ans, le Taj Mahal Orléans vous fait découvrir une cuisine inspirée des traditions indiennes et pakistanaises. Dans notre salle ou sur la terrasse aux beaux jours, nous recevons aussi bien les habitués que les personnes qui souhaitent s'initier à ces saveurs.
Sur notre carte, vous trouverez aussi bien des classiques de la cuisine indienne que des spécialités moins connues, soigneusement préparées par notre chef.
Pour un déjeuner rapide, un dîner en famille ou un repas entre amis, chacun peut composer son menu selon ses préférences. Si vous préférez manger à la maison, il est également possible de commander par téléphone puis de
récupérer vos plats directement au restaurant.
Les entrées
Beignets
Beignets triangulaires fourrés aux pommes de terre et petits pois.
Beignets d'aubergines et de pommes de terre, à la farine de pois chiche.
Beignets de poisson à la farine de pois chiche.
Beignets de crevettes.
Beignets de poulet à la farine de pois chiche.
Galettes tandoori
Toutes nos galettes sont cuites au four en terre chauffé au charbon de bois.
Galette Punjabi à la farine blanche.
Galette au beurre à la farine complète.
Galette à la farine blanche à pâte levée.
Galette au fromage et à la farine blanche.
Galette fourrée à la viande hachée et à la farine blanche.
Galette fourrée à l'ail et à la farine blanche.
Grillades
Four en terre chauffé au charbon de bois dans lequel se font les grillades et les pains.
Cuisse de poulet marinée dans une sauce puis grillée.
Blancs de poulet marinés dans une sauce puis grillés.
Brochette de viande hachée légèrement épicée, puis grillée au four.
Viande de veau coupée en dés, marinée dans une sauce puis grillée.
Gambas marinées dans une sauce puis grillées au tandoor.
Salade
Salade de crudités façon Punjabi (crème fraîche, yaourt, concombre, tomates, cumin).
Les plats principaux
Les plats sont plus ou moins épicés en fonction de vos goûts. Ils ne sont pas accompagnés : il est nécessaire de choisir un accompagnement en plus.
Poulet
Poulet préparé dans une sauce aux noix de cajou.
Poulet grillé, désossé et préparé à la façon Mouglai (noix de cajou, crème fraîche, œufs et tomates).
Poulet grillé, désossé avec sauce du Chef et tomates.
Blancs de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce du Chef.
Spécialité du Chef : poulet désossé avec tomates fraîches au beurre (fort).
Poulet au curry Punjabi.
Curry de poulet aux oignons dorés, pommes de terre et épices variées.
Morceaux de poulet, sauce au curry de Madras (épicé).
Poisson et crevettes
Filet de julienne au curry.
Filet de julienne à la sauce du Chef.
Crevettes à la sauce du Chef.
Crevettes au curry.
Crevettes à la sauce du Chef : crème fraîche, noix de cajou et amandes.
Agneau et veau
Curry d'agneau Punjabi.
Agneau à la purée d'épinards.
Agneau à la purée d'aubergines.
Spécialité du Chef : agneau avec tomates fraîches au beurre (fort).
Veau grillé au tandoor puis cuisiné avec une sauce du Chef.
Agneau cuisiné dans une sauce aux noix de cajou.
Viande hachée avec pommes de terre.
Curry d'agneau aux oignons dorés, aux épices variées et aux pommes de terre.
Morceaux d'agneau, sauce au curry de Madras (épicé).
Biryanis
Plats traditionnels préparés à base de plusieurs épices, mijotés dans un riz basmati.
Biryani à l'agneau.
Biryani au poulet désossé.
Biryani aux légumes.
Biryani aux crevettes.
Biryani aux crevettes, agneau, poulet, gambas et petits pois.
Plats végétariens
Ces plats peuvent être adaptés aux vegan et végétaliens.
Épinards et fromage maison préparés dans une sauce.
Aubergines grillées au tandoor et mijotées dans une sauce.
Assortiment de lentilles cuisinées dans une sauce au beurre.
Curry de pommes de terre aux épinards.
Chou-fleur et pommes de terre à la sauce au curry.
Pois chiches préparés avec oignons, tomates et gingembre façon indienne.
Les accompagnements
Riz basmati
Riz parfumé.
Riz parfumé avec des petits pois.
Les boissons
Apéritifs
Boissons fraîches et eau
Boissons maison (Lassi)
Boisson à base de yoghourt et de lait.
(rose et banane)
Bières
Vins étrangers
Rouges
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
Gris
1/2 bouteille
Bouteille entière
Rosés
1/2 bouteille
Bouteille entière
Vins français
Rouges AOC
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
Rosés AOC
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
1/2 bouteille
Bouteille entière
Blancs AOC
1/2 bouteille
Bouteille entière
Desserts et digestifs
Desserts
(glace indienne au lait, crème fraîche, pistache, noix de cajou)
(beignet à base de fruits, lait, miel, cardamome)
(gâteau de semoule, lait, pistache, noix de cajou)
(sorbet citron + alcool)
Vanille, chocolat, pistache, coco, citron vert, fraise, mangue
Boissons chaudes
Digestifs
Nous proposons plusieurs plats de viande à Orléans : poulet, agneau
Les amateurs de viande trouveront sur notre carte plusieurs recettes préparées dans le respect des traditions culinaires de l'Inde et du Pakistan. Le poulet occupe une place importante avec des spécialités appréciées comme le poulet tikka massala ou le poulet tandoori, connus pour leurs saveurs parfumées et leur cuisson maîtrisée.
L'agneau est également mis à l'honneur à travers différentes préparations, dont notre biryani d'agneau qui figure parmi les spécialités de la maison. Toutes nos viandes sont halal, permettant à chacun de profiter de son repas en toute confiance.
Vous habitez près d'Orléans ? Venez découvrir notre restaurant !
Nous proposons des repas en salle, à emporter ou en livraison.
Vous habitez à Olivet ?
Vous habitez à Fleury-les-Aubrais ?
Des plats de poisson inspirés des traditions indiennes et pakistanaises
Les recettes de poisson occupent une place à part dans notre cuisine. Elles séduisent les personnes qui recherchent un repas plus léger tout en conservant la richesse aromatique propre aux cuisines indienne et pakistanaise.
Nous travaillons les épices avec mesure afin de respecter le goût du poisson et de créer un ensemble harmonieux. Le résultat est une cuisine parfumée, équilibrée et accessible, y compris pour les personnes qui découvrent ces saveurs pour la première fois. Ces plats constituent une belle alternative aux recettes de viande et s'intègrent naturellement à un repas complet, accompagné de riz ou de naan.
La cuisine indienne comprend aussi des plats végétariens et vegan pleins de saveurs
La cuisine indienne est réputée pour la richesse de ses recettes végétariennes, élaborées à partir de légumes, de légumineuses et d'épices soigneusement associées. Au Taj Mahal Orléans, plusieurs spécialités permettent de profiter de saveurs authentiques sans viande ni poisson. Certains plats conviennent également aux personnes suivant une alimentation vegan.
Que vous choisissiez un repas léger ou une assiette plus généreuse, vous retrouverez la même attention portée aux goûts, aux textures et aux assaisonnements. Une belle occasion de découvrir la diversité de la cuisine indienne et pakistanaise dans une ambiance chaleureuse.
Après avoir découvert nos spécialités, prenez le temps de prolonger votre repas avec l'un de nos desserts ou digestifs. Douceurs indiennes traditionnelles, glaces, fruits ou pâtisseries inspirées des recettes du sous-continent apportent une note sucrée appréciée en fin de repas.
Pour accompagner ce moment de détente, notre sélection de digestifs permet de terminer le déjeuner ou le dîner à votre rythme. Entre amis, en famille ou en couple, ces dernières saveurs participent pleinement à l'expérience conviviale que nous souhaitons vous faire vivre au Taj Mahal Orléans.
★★★★★
Franchement, c’est le meilleur restaurant indien ! 🇮🇳❤️ Les plats sont vraiment délicieux, très bien préparés et pleins de saveurs. Tout était excellent, on s’est régalés du début à la fin 😍 En plus, le personnel est adorable, très gentil, accueillant et souriant. On se sent vraiment bien dès qu’on arrive. Le service est au top et l’ambiance est super agréable. Je recommande ce restaurant à 100 % ! Si vous aimez la cuisine indienne, vous devez absolument venir ici. Pour moi, c’est clairement le meilleur restaurant indien ! 🤩🔥
Lina El
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